魯宗寶的妻子正在精心制作豆腐。
本報記者 羅 珺
(資料圖)
在海東市互助土族自治縣東山鄉岔爾溝村有這樣一對夫妻，他們年輕能干，勤勞踏實，開辦了豆腐加工作坊，做出的豆腐制品口感清爽、豆香濃郁，深受消費者青睞，在創業的賽道上寫下了屬于自己的精彩。
起初，丈夫魯宗寶從內地學到加工生產豆腐的技藝，抱著回鄉創業的夢想，回村后說干就干，修建作坊，選購優質的黃豆、綠豆，開始制做豆腐的營生。5年來，夫婦倆起早貪黑，每天根據客戶的訂單，將做好的豆腐切割分裝好，趕在早上6點前把豆腐送到客戶手中。
打漿、燒漿、過濾、點豆腐、壓豆腐……一道道工序下來，一塊塊色澤白嫩、口感細膩的豆腐新鮮出爐，濃郁的豆香味溢滿整個作坊。如今，作坊里每天生產水豆腐800多斤，油豆腐300多斤，一天的營業額達到3000多元，年收入達到20多萬元。
魯宗寶說，下一步，他和妻子將進一步擴大豆腐生產規模，帶領村民一起發家致富。
“魯宗寶兩口子把豆腐產業經營的非常好，兩個年輕人吃苦耐勞，十分踏實，家里收入也一年比一年好，是我們全村年輕人的榜樣。接下來，村兩委將積極與鄉黨委政府和縣上的相關部門溝通對接，爭取更多的項目支持，把豆腐產業做大做強，帶動全村群眾增收致富。”岔爾溝村黨支部書記張啟說。
以上圖片為：
“豆腐夫妻”在經營多年的作坊里辛勤勞作。
本版圖片均由本報記者羅珺拍攝。
《青海日報》（2023年07月06日 第8版：經濟）
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