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6月18日，蘭陵縣預制菜產業助力鄉村振興發展研討會在蘭陵縣新農人培訓中心召開。中國飯店協會副會長張景富，信良記食品科技（北京）有限公司董事長李劍，國家農產品現代物流工程技術研究中心首席專家、山東省物流與采購協會會長王國利等專家，蘭陵縣領導李春仲、任力、莊文武、王志乾出席。
李春仲在致辭中對各位領導、嘉賓的到來，表示熱烈歡迎和衷心感謝。他說，中國飯店協會在蘭陵縣組織研討活動，同步落地信良記產業項目，必將推動區域預制菜產業在更廣領域、更高層次實現更高質量發展。蘭陵將以本次研討會為契機，抓住新風口、跑好新賽道，做大、做強、做精蘭陵預制菜產業，打造中國（蘭陵）綠谷、建設中國預制菜特色產業新高地，為建設健康中國、食品強國貢獻“蘭陵力量”。
據了解，今年1-5月份，餐飲收入1.99萬億元，比去年同期增長22.6%，其中五月份的增長幅度達到了35.1%。預制菜、燒烤、地標美食等新領域持續向好，新場景新業態新模式不斷涌現，有力地促進了服務消費市場持續恢復向好。有關部門數據顯示，2022年預制菜規模近4200億元，占整個餐飲業規模的7%，顯示出巨大的發展潛力。
張景富在致辭中表示，為進一步助力預制菜產業的綠色化、數字化、標準化高質量發展，中國飯店協會于去年6月份成立了中國飯店協會預制菜專業委員會和專家委員會，并在今年4月青島舉辦的中國國際預制菜產業發展大會上，正式啟動了預制菜品質提升行動，5月份還在福州成立了供應鏈專業委員會，搭建起預制菜行業研發平臺、標準體系平臺、產業園建設平臺、供應鏈合作平臺、線上線下營銷渠道對接平臺，從而幫助行業打通供應鏈堵點，降低原材料成本，提高預制菜市場滿意度，助力產品品質提升和產業升級。
“蔬菜是蘭陵最靚麗的名片，被譽為中國蔬菜之鄉。目前蘭陵的預制菜企業已經有400多家，品牌100多個，形成了較好產業發展規模和發展優勢。”張景富稱，中國飯店協會希望與蘭陵縣在促進預制菜產業發展、助力鄉村振興方面不斷深化交流合作，為推動餐飲業的高質量發展做出新的貢獻。
通訊員 徐俠 孔維克
